大腸桿菌是一種直桿狀。棒狀的細(xì)菌，他大約2微米，菌體直徑大約0.25——1微米，算是一種中等大小的桿菌了。它同時還是一種厭氧的細(xì)菌，大腸桿菌是目前應(yīng)用比較廣的外源基因表達(dá)體系，大腸桿菌的遺傳背景和生物特性研究已相當(dāng)徹底，有很多不同抗藥性、不同營養(yǎng)依賴型和不同校正突變型的菌種供選擇應(yīng)用，可以根據(jù)不同的載體而選擇不同的菌種；其繁殖能力強(qiáng)，培養(yǎng)簡單、操作方便、遺傳穩(wěn)定；大規(guī)模發(fā)酵成本低，具有巨大的生產(chǎn)潛力；且下游工藝簡單、易于控制。今天我們簡單介紹一下大腸桿菌在發(fā)酵培養(yǎng)后涉及的菌體分離工藝，即采用離心分離技術(shù)的菌體分離方式。

大腸桿菌發(fā)酵液提取生化物質(zhì)的幾個步驟，就是預(yù)處理和固液分離。其目的不僅在于分離大腸桿菌和其他懸浮顆粒，還希望除去部分不可溶性雜質(zhì)和改變發(fā)酵液的性質(zhì)，以利于后續(xù)的澄清中提取代謝產(chǎn)物，或?qū)Υ竽c桿菌進(jìn)行細(xì)胞破碎、碎片的分離和提取胞內(nèi)產(chǎn)物。

大腸桿菌發(fā)酵液中的雜志很多，其中有些雜質(zhì)不僅直接影響產(chǎn)品質(zhì)量和得率，同時對后續(xù)的提取和精制有很大的影響，因此，在預(yù)處理時，必須采用適當(dāng)方法使這些雜質(zhì)沉淀，在管式離心機(jī)固液分離時去除，以利于后面的提取、精制過程能夠順利進(jìn)行。用于大腸桿菌發(fā)酵液固液分離的主要是離心分離，我們采用離心機(jī)高速旋轉(zhuǎn)產(chǎn)生的離心力來實(shí)現(xiàn)發(fā)酵液的固液分離，離心機(jī)分離大腸桿菌具有分離速度快、分離效率高，液體澄清度好等有點(diǎn)。